電加熱殺菌鍋操作控制注意的地方 電加熱殺菌鍋操作須知

　　1、接電、加注導(dǎo)熱(Heat conduction)油：  （1）在外膽旋弧右后方45°處 R3/4”×90外絲頭及3/4絲扣式球閥(應(yīng)用*域：食品、化工、石油、電力等)各一個(gè)，用于排氣。排氣裝置在夾套的****，這樣有利于導(dǎo)熱油加熱過程(guò chéng)中氣體的排出(discharge)，以防止導(dǎo)熱油加熱過程中飛濺出來。  （2）200L電加熱殺菌（fungus)(sterilization)鍋當(dāng)加注320型號(xíng hào)導(dǎo)熱油55kg（數(shù)據(jù)僅供參考）時(shí)，先將鍋放平，用鎖緊裝置固定好鍋體，再將排氣球閥與進(jìn)油油壺裝置相連接使用(use)，打開測油孔用于排氣，要注意觀察測油孔，把鍋放平導(dǎo)熱油于此孔溢出為止，此孔也是平時(shí)導(dǎo)熱油觀察孔，當(dāng)導(dǎo)熱油少于此限位時(shí)請加注。  （3）當(dāng)導(dǎo)熱油開始加熱時(shí)要把進(jìn)油油壺裝置拆下，并打開排氣球閥，加熱完畢后關(guān)閉排氣球閥，搖動手柄(Hand Shank)翻鍋倒料即可。將進(jìn)油油壺裝置作為配件使用，加油時(shí)將加油裝置與排氣球閥相連接使用，加油完畢將其拆下。  （4）測導(dǎo)熱油溫度（temperature)，通過(tōng guò)電控箱檢測(檢查并測試)到設(shè)定溫度，當(dāng)超過此設(shè)定溫度時(shí)，將不會繼續(xù)加熱，反之，當(dāng)?shù)陀诖嗽O(shè)定溫度時(shí)，將繼續(xù)加熱。  （5）在底部放油裝置處，安裝3/4球閥（耐高溫(high temperature)300℃），當(dāng)需要放油時(shí)可打開此球閥，這樣可以使放油更方便(。
　　2、將鍋刷洗干凈，投入物料(，應(yīng)先注入導(dǎo)熱油，接通電源(power supply)，待物料達(dá)到所要求的溫度（temperature)和預(yù)定(yù dìnɡ)的加熱時(shí)間時(shí)，關(guān)閉電源?？赊D(zhuǎn)動手輪，使鍋體傾斜，進(jìn)行卸料。**此，即完成一次作業(yè)。
　　3、每進(jìn)行一次作業(yè)(operation)，應(yīng)檢查導(dǎo)熱油的容量，以免造成干燒，損壞(damage)設(shè)備(shèbèi)。
　　4、為保證導(dǎo)熱油的清潔(clean)，應(yīng)每隔3個(gè)月更換(replace)一次。高壓滅菌鍋又名高壓蒸汽滅菌鍋，可分為手提式滅菌鍋和立式高壓滅菌鍋。利用電熱絲加熱水產(chǎn)生蒸汽，并能維持一定壓力的裝置。主要有一個(gè)可以密封的桶體，壓力表，排氣閥，安全閥，電熱絲等組成。
　　5、為保持清潔(clean)，每使用(use)一次，即應(yīng)清洗(Cleaning)一次。高壓滅菌鍋又名高壓蒸汽滅菌鍋，可分為手提式滅菌鍋和立式高壓滅菌鍋。利用電熱絲加熱水產(chǎn)生蒸汽，并能維持一定壓力的裝置。主要有一個(gè)可以密封的桶體，壓力表，排氣閥，安全閥，電熱絲等組成。
　　6、可傾式殺菌(sterilization)鍋在使用前應(yīng)檢查轉(zhuǎn)動部位潤滑(lubricating)是否良好，應(yīng)將油杯中注滿潤滑脂并可將蝸輪、蝸桿的咬合處，注入適量潤滑脂。高壓滅菌鍋適用于醫(yī)療衛(wèi)生事業(yè)，科研，農(nóng)業(yè)等單位，對醫(yī)療器械，敷料，玻璃器皿，溶液培養(yǎng)基等進(jìn)行消毒滅菌，是理想的設(shè)備。手提式高壓滅菌鍋是食品廠、飲用水廠辦QS、HACCP認(rèn)證的**檢驗(yàn)設(shè)備.